菜场超市猪肉价格都在跌 武汉猪肉降至三年最低价
原标题：菜场超市猪肉价格都在跌 销量却不足春节一半
武汉猪肉降至三年最低价 养殖户每卖一头猪要亏两三百元
近日，国家发改委宣布，鉴于今年生猪价格明显下跌，猪粮比价连续4周处于6∶1盈亏平衡点以下。为防止过度下跌损害养殖户利益，引发猪肉价格周期性的暴跌暴涨，有关部门已在全国20多个省份同时启动冻猪肉收储工作，稳定猪价。
昨天，记者走访市场，猪肉价格已跌至三年最低价，市民买肉热情却不高。武汉市常年有3500吨猪肉周转，本地暂未启动应急冻肉收储，商务部门将密切关注市场动态。
菜场超市猪肉价格都在跌
销量却不足春节一半
昨天，记者走访武昌小东门综合市场，七八个肉摊上，前腿肉11元/斤，后腿肉12-13元/斤，五花肉10.5元-11元/斤，排骨15-16元/斤。肉贩说，猪肉在几个月里每斤跌了一两块钱。“虽然价格降了，但每天的销量还不到春节前后的一半。”中午11点左右，买菜的市民络绎不绝，肉摊前买肉的市民却寥寥可数。
在部分超市里，肉价比菜场还便宜。麦德龙武昌店里，鲜前腿肉，9.9元/斤。中商平价徐东店里，前腿肉8.9元/斤，后腿9.5-9.9元/斤，五花肉8.5-8.9元/斤，排骨15元/斤。
超市精肉买手周宏涛说，超市的猪肉都是从大型屠宰场直接拿货，少了中间批发环节，所以价格更实惠。他坦言，现在猪肉的价格已经是三年来最低了。
养殖成本压力不堪重负
卖一头生猪要亏两三百元
眼见行情不好，黄陂六指养猪户余克敏大大减少了生猪存栏数量。春节前，他卖掉2000多只生猪，不敢继续多养，现在只留着800多只、每只百来斤重的小猪，希望熬过这段低迷日子。行情好的年头，他的猪场最多养过4000只生猪。
“今年是我遇到的价格垮得最快的一年，直线下降啊！”2008年开始养猪的余克敏说，“去年春节前，毛猪收购价和今年春节前差不多，9.5元左右/斤。去年三四月，降到7.5元、7.8元/斤，到七八月又降到5.8元/斤。可今年，现在才4月，已经垮到6块钱/斤了。”
虽然6元一斤不是历史最低收购价，前年降到过5.5元，但猪农比前年更承受不起，因为饲料成本和人工成本涨了起来。余克敏说：“今年饲料价格比去年上涨20%。工人工资以前每月1500元有人做，现在开2500元还得求人做。摊下来，7.2元、7.3元的收购价是个平衡点。眼下，卖一头300斤左右的生猪要亏两三百元啊！”
现在销售也难，余克敏的订单少了40%，“原来是别人主动找上门要收我的猪，现在倒过来了，是我打电话找他们来收购。”
武汉暂未启动应急冻肉收储
一年常规储备猪肉3500吨
昨天，武汉市商务局人士表示，目前，武汉市暂未启动应急冻肉收储，将密切关注市场动态。承担储备任务的武汉市副食品商业储备有限公司副总经理龚余万说，武汉市一年有常规储备冻猪肉2000吨、鲜肉1500吨。几个月就会周转一次。武汉市民一天的猪肉消费量280吨到300吨，这些储备量够市民吃10天。
湖北武汉中央直属储备肉冷库位于汉南区，去年投产。该冷库负责人朱经理表示，目前还未接到国家相关部门的调配指令，暂时没有启动冻肉收储。“储备肉的主要特点是旺储淡销，起到调控市场的作用。即使启动了，也是面向全国市场，并不针对武汉市场。”他说。
猪肉价格“过山车”
何时能结束周期轮回
市场上生猪供应量过多时，价格出现暴跌，养殖户就开始大量清栏退市，猪肉价格不久又会上涨。猪肉价格“过山车”，三四年“轮回”一次。2008年曾现价格低谷，当时武汉超市猪肉价格最便宜卖到7元/斤。
如何稳定猪肉行情？武汉一家大型肉食品公司人士说，产业链齐全的大型企业比散户更能抵御风险，因为有不同的领域可以平衡盈亏。比如养殖每头猪亏损了，屠宰加工等环节却能在肉价低的时候盈利，来对冲风险。所以规模化养殖能使生猪供应量保持在较为稳定的水平。其次，要大力发展猪肉深加工产业，在生猪产量大时，通过深加工来进行消化。还有专家建议，应探索建立生猪期货交易以稳定肉价。
记者孙珺 胡蝶
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