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菜场超市猪肉价格都在跌 武汉猪肉降至三年最低价

2013年04月10日 07:56
来源:武汉晚报 作者:孙珺 胡蝶

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原标题:菜场超市猪肉价格都在跌 销量却不足春节一半

        武汉猪肉降至三年最低价 养殖户每卖一头猪要亏两三百元

近日,国家发改委宣布,鉴于今年生猪价格明显下跌,猪粮比价连续4周处于6∶1盈亏平衡点以下。为防止过度下跌损害养殖户利益,引发猪肉价格周期性的暴跌暴涨,有关部门已在全国20多个省份同时启动冻猪肉收储工作,稳定猪价。

昨天,记者走访市场,猪肉价格已跌至三年最低价,市民买肉热情却不高。武汉市常年有3500吨猪肉周转,本地暂未启动应急冻肉收储,商务部门将密切关注市场动态。

菜场超市猪肉价格都在跌

销量却不足春节一半

昨天,记者走访武昌小东门综合市场,七八个肉摊上,前腿肉11元/斤,后腿肉12-13元/斤,五花肉10.5元-11元/斤,排骨15-16元/斤。肉贩说,猪肉在几个月里每斤跌了一两块钱。“虽然价格降了,但每天的销量还不到春节前后的一半。”中午11点左右,买菜的市民络绎不绝,肉摊前买肉的市民却寥寥可数。

在部分超市里,肉价比菜场还便宜。麦德龙武昌店里,鲜前腿肉,9.9元/斤。中商平价徐东店里,前腿肉8.9元/斤,后腿9.5-9.9元/斤,五花肉8.5-8.9元/斤,排骨15元/斤。

超市精肉买手周宏涛说,超市的猪肉都是从大型屠宰场直接拿货,少了中间批发环节,所以价格更实惠。他坦言,现在猪肉的价格已经是三年来最低了。

养殖成本压力不堪重负

卖一头生猪要亏两三百元

眼见行情不好,黄陂六指养猪户余克敏大大减少了生猪存栏数量。春节前,他卖掉2000多只生猪,不敢继续多养,现在只留着800多只、每只百来斤重的小猪,希望熬过这段低迷日子。行情好的年头,他的猪场最多养过4000只生猪。

“今年是我遇到的价格垮得最快的一年,直线下降啊!”2008年开始养猪的余克敏说,“去年春节前,毛猪收购价和今年春节前差不多,9.5元左右/斤。去年三四月,降到7.5元、7.8元/斤,到七八月又降到5.8元/斤。可今年,现在才4月,已经垮到6块钱/斤了。”

虽然6元一斤不是历史最低收购价,前年降到过5.5元,但猪农比前年更承受不起,因为饲料成本和人工成本涨了起来。余克敏说:“今年饲料价格比去年上涨20%。工人工资以前每月1500元有人做,现在开2500元还得求人做。摊下来,7.2元、7.3元的收购价是个平衡点。眼下,卖一头300斤左右的生猪要亏两三百元啊!”

现在销售也难,余克敏的订单少了40%,“原来是别人主动找上门要收我的猪,现在倒过来了,是我打电话找他们来收购。”

武汉暂未启动应急冻肉收储

一年常规储备猪肉3500吨

昨天,武汉市商务局人士表示,目前,武汉市暂未启动应急冻肉收储,将密切关注市场动态。承担储备任务的武汉市副食品商业储备有限公司副总经理龚余万说,武汉市一年有常规储备冻猪肉2000吨、鲜肉1500吨。几个月就会周转一次。武汉市民一天的猪肉消费量280吨到300吨,这些储备量够市民吃10天。

湖北武汉中央直属储备肉冷库位于汉南区,去年投产。该冷库负责人朱经理表示,目前还未接到国家相关部门的调配指令,暂时没有启动冻肉收储。“储备肉的主要特点是旺储淡销,起到调控市场的作用。即使启动了,也是面向全国市场,并不针对武汉市场。”他说。

猪肉价格“过山车”

何时能结束周期轮回

市场上生猪供应量过多时,价格出现暴跌,养殖户就开始大量清栏退市,猪肉价格不久又会上涨。猪肉价格“过山车”,三四年“轮回”一次。2008年曾现价格低谷,当时武汉超市猪肉价格最便宜卖到7元/斤。

如何稳定猪肉行情?武汉一家大型肉食品公司人士说,产业链齐全的大型企业比散户更能抵御风险,因为有不同的领域可以平衡盈亏。比如养殖每头猪亏损了,屠宰加工等环节却能在肉价低的时候盈利,来对冲风险。所以规模化养殖能使生猪供应量保持在较为稳定的水平。其次,要大力发展猪肉深加工产业,在生猪产量大时,通过深加工来进行消化。还有专家建议,应探索建立生猪期货交易以稳定肉价。

记者孙珺 胡蝶

 
[责任编辑:余婷] 标签:猪肉 菜场 最低
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