武汉知名餐厅卫生被评C引担忧 食药监局：均为合格
原标题：图文：知名餐厅挂C牌引热议 食药监局称ABC类等级均为合格
本报记者郭姗姗见习记者陈曦
进过餐馆前是否留意过其卫生等级呢？昨日，有网友发帖“有谁注意餐厅ABC的卫生等级？“该网友随手拍下星巴克等十几家知名餐馆，其卫生等级都是C级，引发网友围观。记者为此进行探访发现基本属实，不过，来自管理部门的表述为：C类也为合格级别，并非人们理解的脏乱差。
网友发帖内容基本属实
记者昨日走访三镇餐馆发现网友所说基本属实。面包连锁店85°C新吉庆街店、王家湾店和珞喻店的卫生等级均为C级。而85°C店长则淡定地表示“一般都是C，没见过被评A的”。大多数网友对C级忧心忡忡，甚至有网友担心C级就等同于脏乱差的路边摊。
被网友“恶批”的多家知名餐厅，在武汉市内的分店，实际上有B和C两个等级。鲜芋仙凯德广场店开业至今，卫生等级为B级。另一家“中招”的港式餐厅翠华则委屈地表示，其卫生等级为B级，并非网友所说的C级。
记者发现，知名餐厅如太子、湖锦的部分门店，光谷口味堂、红鼎豆捞、水果湖的唐人曾火锅挂上了A级。
多数店家满足于C级别
“网友所指为中山大道大洋百货的星巴克门店。”昨日，星巴克对本报记者称，该店今年1月刚开业。今后每年还会接受卫生安全检查，然后根据检查结果调整，好或者特别好就会调整为B级或者A级。
不过，记者发现，并不是每家星巴克店都是C级，如汉口融科天城的星巴克门店评级就为B级，而南湖店则为A级。该公司认为，A、B、C等级是一个动态调整的结果，也是商户的一个“信用积累”的过程。
肯德基、麦当劳等洋快餐品牌，许多门店也为B级、C级。一家洋快餐品牌市场负责人说，新店开张就被评为C级的情况在行业内普遍存在，“C级就表示已经合格了。只是一旦合格后，许多餐饮店并不热衷于再去争创B或者A。”
C类也合格并非脏乱差
“首先我们要指出，网友说评级为C的就是路边摊、屋子被熏黑的餐馆，这是不准确的。”武汉市餐饮协会负责人昨日指出，武汉市共有4万多家餐馆，A为优秀、B为良好、C为一般，能够评上C级的餐饮企业也是卫生服务达标了的，绝不是网友所说的“极差”、“脏乱差”的意思，市民即使到C类餐饮店就餐也不需要太担心。
武汉市食品药品监督管理局相关负责人介绍，从2002年4月开始实施“量化分级管理”的食品卫生监督模式，A为示范级，B为规范级，C为合格级。如果不合格根本不予发证，级别一般在卫生许可证右上角有标注。
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