武汉小餐饮数量逾3万 江汉区获国家食品安全示范区

2013年06月28日 07:56
来源：汉网-长江日报

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原标题：江汉荣获国家餐饮服务食品安全示范区

江岸、汉阳、武昌、洪山、江夏5区获评省级示范区

以小餐饮整治为切入点，武汉全面提升餐饮服务食品安全水平。昨日获悉，江汉区入列首批国家餐饮服务食品安全示范县(区、市)，江岸、汉阳、武昌、洪山、江夏等5个区评为“湖北省餐饮服务食品安全示范区”。

餐饮服务食品安全难在小餐饮。武汉小餐饮数量3万之多，小餐饮小、散、脏、乱，既给城市环境带来影响，也给市民饮食安全带来隐患。连续两年，小餐饮规范管理入选治庸问责“十个突出问题”，政府相关部门公开承诺、限期整改。

去年整治一年，全市克难攻坚，无证小餐饮大幅减少，有证率已达九成以上;有证小餐饮信息公示率和分级管理率达99.7%，从业人员健康证持证率90%。

简单的事情重复做，重复的事情坚持做，坚持的事情创新做。今年上半年，全市小餐饮规范管理持续推进。各区推进地方政府对食品安全负总责的运行体制，各部门发动智慧，探索长效监管机制，既以反复抓，抓反复的精神状态，避免规范管理成效“归零”，又要坚持管理创新让小餐饮逐步“提档升级”。

创建餐饮服务食品安全示范区是小餐饮规范管理持续推进的“抓手”，打“攻坚战”，建“样板点”，重点突破，化零为整，整规并重，奖罚同行，通过创新监管模式、创新监管机制，推动餐饮服务食品安全更进一步。

本版撰文 熊琳晖 潘露 曹本锋

 

[责任编辑：邓兰天] 标签：餐饮 食品安全示范区 国家

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