千年界豆濒临绝种 谁来保护舌尖上的原生汉味
江夏区五里界传承千年的传统黄豆品种界豆，今年的种植面积已萎缩到不足1000亩。五里界农业服务中心的魏武，不得不贮备一批原种，以防止这一独特品种失传。
五里界，位于江夏区东部，北接东湖开发区，南连梁子湖。清末时，这里地处武昌县东乡所辖的上恩里、夹山里、来苏里、龙泉里、黄鹤里（古代五家为邻，五邻为里）交界处，故而得名。
早在1000多年前，这里就出产一种黄豆，颗粒饱满，皮薄肉嫩，蛋白质与脂肪含量高，因地得名为界豆。
临近梁子湖的湖汊中，有一些坐北朝南的环抱状的低缓冈地，属于冲积和沉积形成的黄棕壤。每年清明前后种下的黄豆，在湖水夹带的温暖水汽的润泽下，生长良好， 虫害也少。据老人们回忆，民国时期，当地农民还会驾木船经梁子湖到大冶金牛一带，运回芦苇草木灰作肥料。特殊的地形地貌、土壤、气候，再加上农民的辛勤劳作，多种因素迭加，使得这样出产的黄豆，更为饱满，也更“出油”。
1958年4月6号，周恩来总理前来五里界，品尝界豆后，留下“祝你们成功”的期许。
昨天，魏武向记者介绍，界豆现有两个品种，分别是六月爆和乌菜青。界豆种植最盛的是2006年，面积高达3.7万亩，但去年迅速萎缩至8000亩，今年更是不足1000亩。原因只有一个：市场挤压。
从京山等地引种的非转基因的黄豆品种，亩产至少200斤以上。而界豆的产量极低，亩产只有100多斤。两者的收购价差不多，都是2.5-2.6元/斤。京山黄豆的个头比界豆稍大，只是在肚脐颜色上略有不同，不是专业人士很难分清。这使得当地的界豆深加工企业，偶尔也会混杂。
一亩地只产出300元，产量高一点也不到500元，高档的黄豆只卖“白菜价”，这样的效益产出，低得让豆农伤心。
采访得知，有些内行的人会直接前来采购，价格是普通黄豆的2倍，甚至更高，但要求只有一个：不得混杂其他黄豆。
很多豆农也知道，界豆品质很好，名声在外。但现在的价格没有拉开，他们种植界豆的积极性肯定高不起来。
武汉市农业局高级农艺师朱林耀认为，界豆作为一种传统品种，天然地拥有“非转基因”、“绿色食品”等标签，非常契合人们对于食材的愿望。当务之急是，要用各种方法，将界豆与其他黄豆进行精细化区分，进一步提升界豆的品牌价值。比如，对界豆进行小包装，每一包恰好是一杯豆浆的份量；比如，以手工方式制作界豆酱，打上纯手工的标签。
界豆，最珍贵的是它的蛋白质含量较高。中国农科院油料作物研究所在1987年3月出具了一份测定报告，由五里界送检的20个界豆样本，含油率分别在17-19%，蛋白质含量为42-48%（比普通黄豆高出6-12%）。
湖北省农科院农业测试中心也对界豆的氨基酸含量进行过测量分析，得出结论：界豆的氨基酸含量8.01%，属于较高水平。 图为63岁的朱礼早向记者展示他自种的界豆。
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