武汉“文明餐桌”启动一年 餐饮企业每月减潲水480吨
原标题““文明餐桌”启动一年见成效用餐浪费明显减少 餐饮企业每月减少潲水480吨
“文明餐桌”行动启动一周年，我市餐桌消费文明多了。昨天，市文明办会同市直机关工委、市治奢办，向全市党政机关发出倡议：带头拒绝“餐桌上的浪费”。近期，我市还将出台“文明餐桌”自律公约，拟对餐桌上的浪费行为制订具体处罚办法。
市文明办主任严宏介绍，去年6月起，我市启动“文明餐桌”行动计划，全市120家中型以上餐饮企业、630多家学校餐厅，100多家机关食堂参与，通过多种方式提醒消费者文明用餐、合理消费。一年以来初见成效，餐桌文明多了，打包客人多了，用餐浪费明显减少。
在开展文明餐桌行动之初，据统计，武汉餐饮业年销售额约为340亿元，每年大约有15%被浪费掉，也就是说每年大约有51个亿被扔进垃圾桶、潲水缸。实施文明餐桌一年来，据初步统计，120家餐饮企业，每月减少潲水约480吨，约占原来潲水15%，公务接待费用也大幅下降。
“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”，昨天，市治奢办发出倡议书，号召全市党政机关广大干部带头践行文明餐桌行动，拒绝餐桌上的浪费。不得借各种名义用公款相互吃请，公务接待中不上高档菜肴、高档酒水、不讲排场阔气，不附加奢华服务项目；在家庭中推行绿色餐饮，节约粮食，节约水电；在机关食堂就餐时，做到按需点餐，不剩饭、不剩菜，不使用一次性筷子。
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