今年梁子湖部分河蟹被热死 身价或翻倍中秋节恐难吃到
原标题:梁子湖部分河蟹被热死大河蟹中秋节难上市
水产部门近日透露,今夏干旱使得全省养殖水面受灾近97万亩。
记者现场了解到,因为持续长期的高温炙烤,截至目前,我省梁子湖地区河蟹已出现近10%的减产。因为后期天气仍无法估计,今年本地河蟹上市时间很可能推后,而2.5两以上的母蟹和3两以上的公蟹因为减产,将比去年贵一倍以上,中小蟹价格则可能稳中微涨。
梁子湖部分河蟹被热死
8月14日,武汉梁子湖,水面高温超过35℃。
“一早醒来就看了天气预报,还是39℃。这天再不凉快下来,今年就危险了。”中午,周德顺来到湖边,一脸愁容。
他是武汉梁子湖新特水产养殖场的负责人,从上个月头开始,每天都为梁子湖里的河蟹担忧:一个多月来的高温,烤得湖里和塘堰里的河蟹晕头转向,甚至死亡。
周德顺说,截至目前,梁子湖地区的养殖场里已经有10%的河蟹因为高温烤炙缺氧而死。
尽管知道湖里有不少河蟹开始“挺不住”了,但周德顺和他养殖场里的农户们都完全无能为力:“这个时候还没有退壳完毕,河蟹不能出水,只能祈祷他们能凭自己扛过去。”
高温致湖水缺氧河蟹“厌食”
周德顺从上世纪90年代开始在梁子湖养河蟹,至今已有十多年的盘蟹经验。今年夏天这场干旱,在他看来,已经是河蟹的灾难。
最大的威胁就是天干导致水面降低,水温升高,水中含氧量急剧减少,让河蟹“中暑”,不喜进食。
记者了解到,大河蟹适合在18—28℃的水温中生活,生长的水域距离水面0.8米至1.2米之间,受阳光热度影响很大。而长时间以来,梁子湖一带蟹池的水温已在34℃至35℃之间,直接影响了河蟹正常生长。
“河蟹吃食量减少,体质下降得厉害,有的甚至不吃食了。”周德顺说,一些体格本来就不大、体质又不好的河蟹,挺不了多久就死了。“要么死了,要么不长个儿,大蟹、小蟹的数量都在减少。”
今年大河蟹身价可能翻倍
昨日,在汉口华南海鲜市场,一家店老板说,今年个头大的河蟹不多,公蟹35元/斤,3两以上的要卖到100元以上。
在去年10月河蟹价格达到最顶峰时,品质最好的3两一个的公蟹和2.5两一个的母蟹价格只在每斤42元—45元左右,即使是11月底河蟹出现极端“翘尾价”时,也没有超过50元/斤。
“今年大河蟹价格会比去年的‘翘尾价’还贵一倍。”周德顺说。
按照多年来的市场规律,3两的公蟹、2.5两的母蟹分别是两种河蟹的“身价分界线”。分界线以上的河蟹,价格每斤可卖到40—45元,而分界线以下螃蟹,因为总量非常大,价格从15元/斤到30元/斤不等。
周德顺说,与去年相比,今年能够长到3两的公蟹和2.5两的母蟹将急剧减少。
中秋节恐难吃到大河蟹
按照规律,只要最高温不降到15℃左右,3两左右的大河蟹就很难出水。
在周德顺20年多年的河蟹养殖生涯中,还从未出现过像今年这样持续35℃,甚至37℃高温的时间长达近一个月以上的年份。
河蟹不进食,不但影响生长,而且不能退壳,出水上市的时间也被无限期推迟。周德顺说,“今年肯定不能像过去那样,在中秋节前后出水上市了。”
湖北省河蟹产业协会秘书长曾炳生也告诉记者,相较于荷塘、蟹池来说,大湖里的河蟹受影响相对较小,综合来看,即使减产,也主要是蟹池、蟹塘减产。
业内人士透露,本地养殖的河蟹,有一半左右出自蟹池、蟹塘,还有一半以上出自梁子湖等大的湖泊。
按照目前情况,曾炳生预计本地真正有大河蟹上市,很可能要推迟到10月初国庆节期间。之前会有零星中、小蟹上市销售,但口感可能不是特别好。
相关阅读:观蟹苗繁育人 探访武汉梁子湖螃蟹养成记
再过一个多月,梁子湖的螃蟹就要上市,众多“吃货”届时也可以大饱口福。8月14日,记者走进江夏法泗镇花莲湖蟹苗繁育基地,探访梁子湖大螃蟹是如何养成的。
记者到达基地时,地表气温已经越过40℃,晒得黝黑的张志华和王开志,正在蟹苗塘内移植水草“水花生”。水面上蒸腾的热气让两人很难受,但为了让蟹苗在水下有块阴凉的避暑之所,两人在水中工作了近40分钟才上岸。上岸后,张志华在水龙头下猛冲着自来水,终于舒服了些。
蟹苗塘旁简陋的小房内,没有空调,很热。张志华看着满头大汗的记者,呵呵直笑:“热热就习惯了,我们就是这样过来的。”小房不大,还兼做饲料仓库,他们从蟹苗下水的那天开始,就住在这里。
蟹苗个体稚嫩,要长成成蟹,要脱壳数次。每次脱壳后,蟹都会变得十分脆弱,极容易遭到攻击。蟹苗要“长大成人”,也是一个惊心动魄的过程。
怎样才能将蟹苗养好?张志华告诉记者,就是让蟹苗们吃好、喝好、住好,话很简单,但做起来不易。为了让小小的蟹苗在一次次脱壳中逐渐长大,他们需要付出的艰辛是难以想象的。
江夏花莲湖螃蟹养殖基地于2011年建成投产。基地负责人石训俊告诉记者,在武汉繁育自己的优质蟹苗是一件大事,以往湖北所需蟹苗几乎全部从江苏购买,而江苏蟹苗供应商一般都把精品留着自己用。这两年随着武汉蟹苗品质的提高,我们也能养殖阳澄湖一样个头的大闸蟹,打造自己的梁子牌精品了。(荆楚网-楚天金报)
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