今年梁子湖部分河蟹被热死 身价或翻倍中秋节恐难吃到
原标题：梁子湖部分河蟹被热死大河蟹中秋节难上市
水产部门近日透露，今夏干旱使得全省养殖水面受灾近97万亩。
记者现场了解到，因为持续长期的高温炙烤，截至目前，我省梁子湖地区河蟹已出现近10%的减产。因为后期天气仍无法估计，今年本地河蟹上市时间很可能推后，而2.5两以上的母蟹和3两以上的公蟹因为减产，将比去年贵一倍以上，中小蟹价格则可能稳中微涨。
梁子湖部分河蟹被热死
8月14日，武汉梁子湖，水面高温超过35℃。
“一早醒来就看了天气预报，还是39℃。这天再不凉快下来，今年就危险了。”中午，周德顺来到湖边，一脸愁容。
他是武汉梁子湖新特水产养殖场的负责人，从上个月头开始，每天都为梁子湖里的河蟹担忧：一个多月来的高温，烤得湖里和塘堰里的河蟹晕头转向，甚至死亡。
周德顺说，截至目前，梁子湖地区的养殖场里已经有10%的河蟹因为高温烤炙缺氧而死。
尽管知道湖里有不少河蟹开始“挺不住”了，但周德顺和他养殖场里的农户们都完全无能为力：“这个时候还没有退壳完毕，河蟹不能出水，只能祈祷他们能凭自己扛过去。”
高温致湖水缺氧河蟹“厌食”
周德顺从上世纪90年代开始在梁子湖养河蟹，至今已有十多年的盘蟹经验。今年夏天这场干旱，在他看来，已经是河蟹的灾难。
最大的威胁就是天干导致水面降低，水温升高，水中含氧量急剧减少，让河蟹“中暑”，不喜进食。
记者了解到，大河蟹适合在18—28℃的水温中生活，生长的水域距离水面0.8米至1.2米之间，受阳光热度影响很大。而长时间以来，梁子湖一带蟹池的水温已在34℃至35℃之间，直接影响了河蟹正常生长。
“河蟹吃食量减少，体质下降得厉害，有的甚至不吃食了。”周德顺说，一些体格本来就不大、体质又不好的河蟹，挺不了多久就死了。“要么死了，要么不长个儿，大蟹、小蟹的数量都在减少。”
今年大河蟹身价可能翻倍
昨日，在汉口华南海鲜市场，一家店老板说，今年个头大的河蟹不多，公蟹35元/斤，3两以上的要卖到100元以上。
在去年10月河蟹价格达到最顶峰时，品质最好的3两一个的公蟹和2.5两一个的母蟹价格只在每斤42元—45元左右，即使是11月底河蟹出现极端“翘尾价”时，也没有超过50元/斤。
“今年大河蟹价格会比去年的‘翘尾价’还贵一倍。”周德顺说。
按照多年来的市场规律，3两的公蟹、2.5两的母蟹分别是两种河蟹的“身价分界线”。分界线以上的河蟹，价格每斤可卖到40—45元，而分界线以下螃蟹，因为总量非常大，价格从15元/斤到30元/斤不等。
周德顺说，与去年相比，今年能够长到3两的公蟹和2.5两的母蟹将急剧减少。
中秋节恐难吃到大河蟹
按照规律，只要最高温不降到15℃左右，3两左右的大河蟹就很难出水。
在周德顺20年多年的河蟹养殖生涯中，还从未出现过像今年这样持续35℃，甚至37℃高温的时间长达近一个月以上的年份。
河蟹不进食，不但影响生长，而且不能退壳，出水上市的时间也被无限期推迟。周德顺说，“今年肯定不能像过去那样，在中秋节前后出水上市了。”
湖北省河蟹产业协会秘书长曾炳生也告诉记者，相较于荷塘、蟹池来说，大湖里的河蟹受影响相对较小，综合来看，即使减产，也主要是蟹池、蟹塘减产。
业内人士透露，本地养殖的河蟹，有一半左右出自蟹池、蟹塘，还有一半以上出自梁子湖等大的湖泊。
按照目前情况，曾炳生预计本地真正有大河蟹上市，很可能要推迟到10月初国庆节期间。之前会有零星中、小蟹上市销售，但口感可能不是特别好。
相关阅读：观蟹苗繁育人 探访武汉梁子湖螃蟹养成记
再过一个多月，梁子湖的螃蟹就要上市，众多“吃货”届时也可以大饱口福。8月14日，记者走进江夏法泗镇花莲湖蟹苗繁育基地，探访梁子湖大螃蟹是如何养成的。
记者到达基地时，地表气温已经越过40℃，晒得黝黑的张志华和王开志，正在蟹苗塘内移植水草“水花生”。水面上蒸腾的热气让两人很难受，但为了让蟹苗在水下有块阴凉的避暑之所，两人在水中工作了近40分钟才上岸。上岸后，张志华在水龙头下猛冲着自来水，终于舒服了些。
蟹苗塘旁简陋的小房内，没有空调，很热。张志华看着满头大汗的记者，呵呵直笑：“热热就习惯了，我们就是这样过来的。”小房不大，还兼做饲料仓库，他们从蟹苗下水的那天开始，就住在这里。
蟹苗个体稚嫩，要长成成蟹，要脱壳数次。每次脱壳后，蟹都会变得十分脆弱，极容易遭到攻击。蟹苗要“长大成人”，也是一个惊心动魄的过程。
怎样才能将蟹苗养好？张志华告诉记者，就是让蟹苗们吃好、喝好、住好，话很简单，但做起来不易。为了让小小的蟹苗在一次次脱壳中逐渐长大，他们需要付出的艰辛是难以想象的。
江夏花莲湖螃蟹养殖基地于2011年建成投产。基地负责人石训俊告诉记者，在武汉繁育自己的优质蟹苗是一件大事，以往湖北所需蟹苗几乎全部从江苏购买，而江苏蟹苗供应商一般都把精品留着自己用。这两年随着武汉蟹苗品质的提高，我们也能养殖阳澄湖一样个头的大闸蟹，打造自己的梁子牌精品了。（荆楚网-楚天金报）
相关新闻：
3g.ifeng.com 用手机随时随地看新闻
- 社会
- 娱乐
- 生活
- 探索
