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武汉国庆摆5.5万桌婚宴 均价每桌1500元较去年涨20%

2013年10月07日 07:53
来源:长江商报 作者:熊丽

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某大型酒店光谷分店,服务员正在为婚宴做准备工作。本报记者孙辰摄

原标题:这七天 武汉摆了5.5万桌婚宴

比去年黄金周多出5000桌,消费主力每桌1500元,有人表示红包送不过来了

“这个十一,没人比我更忙。1号闺蜜结婚,2号表弟订婚,3号高中同学结婚,4号荆门一朋友结婚,6号部门同事结婚。”黄金周首日一大清早,武昌的田小姐就发微信表示,这个国庆,红包都送不过来了。

不仅仅是田小姐,许多市民都表示,每年十一都有两三天在参加婚宴。今年十一期间天气持续晴好,婚宴尤为喜庆热闹。昨日,记者从武汉市饮食服务管理处获悉,十一期间,武汉婚宴达5.5万桌,比去年同期的5万桌增长10%,宴席价格比去年普涨20%。

2000元以内是主力

武汉市饮食服务管理处处长龚新华介绍,综合湖锦、太子、艳阳天等十大餐饮名店的数据,十一期间婚宴达5.5万桌,各家宴席起步价普遍提升,涨价幅度约20%。

昨日,记者走访武汉多家酒店、餐馆、婚庆公司发现,湖锦国宴店十一婚宴在一年前就已订满,约1400桌,酒席价位分1480、1580、1680元三个档次,每桌较去年上涨100元左右;总督府接纳婚宴近1500桌,1680元起步,主力消费在1800元到2800多元之间,较去年有200元左右的提升; 湘鄂情所有门店共接纳1500桌左右,主力消费每桌1280元;新海景酒店所有门店接纳3500桌,价格提升10%左右,800多元起步,消费主力每桌1500元。

高端餐饮转型主攻婚宴

记者走访市场还了解到,今年的婚宴普遍低调务实,没有出现往年的天价婚宴,“以往天价婚宴会请重要人物做证婚人,邀请相关领导出席,今年都不搞了。”一位酒店负责人称。

受“三公消费”受限影响,以往不少主攻公务消费的高端酒店开始向宴会转型。

总督府不仅转型宴会,还搭建了一个一站式婚庆平台,包括请柬、婚纱、钻戒、司仪等诸多项目。“一站式婚庆平台每年直接间接能带来几百万元的收入,今年婚宴的份额较转型之前涨了20%。”总督府相关负责人杨晓东介绍。

同样转型婚宴的还有湘鄂情,该酒店十一期间特地放低身段,所有菜品比去年同期降价20%,婚宴预定量大增。

分析黄金周消费“回归平价”

据新华社今年的国庆黄金周,“回归平价”成为拉动消费的关键因素。

根据交通银行金融研究中心的统计,今年5月,餐饮类消费增速才开始探底回升。

DiningCity.com中国及香港区董事总经理OnnoSchreurs说,整个夏季全国餐饮消费都较为冷清。“一方面,夏季的高温不仅影响了市民游客外出消费的意愿,也影响了餐馆员工的积极性;一方面,八项规定等政策也对高端餐饮产生了较大的抑制作用。”

另一方面,商业、零售复苏也显得较为缓慢。根据莫尼塔的调研,限制公款消费使得事业单位购买力度受到限制,影响了团购、礼品的销售;各百货商场均在同一时期发力促销造成客流分流,并使得消费者对促销产生疲劳。再加上去年中秋、国庆相连,同比基数相对较高;今年夏季天热,对服装等销售产生影响等因素,不少商场、零售业上市公司都表现疲弱。

不过,消费情况仍在转型中进一步转好。国家统计局9月10日发布的数据显示,8月份社会消费品零售总额18886亿元,同比名义增长13.4%,创下今年以来的新高。

不管是消费还是旅游,业内人士认为,大众化、全民化的消费方式,对于整体消费的增长更为健康。国泰君安分析师许娟娟认为,受到居民消费、预订、出游习惯改变的影响,在线预订、休闲旅游及休闲购物在未来将有较大市场。另外,城镇化推动收入增长、家庭小型化,增加在外工作时间等对旅游、消费也存在利好。

不过,“大众消费”还需要“大众保障”。OnnoSchreurs认为,未来餐饮业的突破点或有两方面:一方面,要保证菜式食材的新鲜和品质;另一方面,在营销上应摈弃华而不实的噱头,在文化、创意、亲民方面多做文章。“同时,餐饮业应更适应于国内消费者的消费习惯,比如在网购、团购、移动客户端多与消费者亲密接触。”

 
[责任编辑:潘高峰] 标签:婚宴 武汉 5万桌
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