湖北新洲17家火锅店晒秘方 公布底料接受消费者监督
图为：新洲区食品监督所执法人员，正在给一家火锅店安装火锅底料公示牌（通讯员吴毅摄）
图文：新洲17家火锅店晒“秘方” 公布底料成分接受消费者监督
昨日，市民刘先生在新洲区阳逻街一家火锅店发现，店家在大堂内的醒目位置摆出了火锅底料成分公示牌，接受消费者监督。
原来，这是新洲区食药监管局近期推行的火锅底料上墙公示制度。要求全区火锅店经监管部门检测底料、确认安全后，在店堂醒目位置，统一用免费制作的公示牌，向顾客公示火锅底料成分，并承诺，绝不添加此外的任何食品添加剂和非食用物质。火锅底料成分同时在区食药监管局备案。目前，该区17家火锅店都已对火锅底料成分进行了公示。
据了解，为了让消费者安心消费，新洲监管部门还将对火锅店进行不定期抽检，一旦发现违规行为，将严格依法处罚。
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