高端月饼消费遇寒流 湖北两成受访者称今年不吃月饼
原标题：本报月饼消费调查结果出炉 约六成受访者打算买60元以下的
图文：月饼市场 今年平价货最吃香
本月 19日是中秋佳节。提起该节，人们就会谈到月饼。今年月饼消费会有哪些变化?对此，进行了为期10天的“2013月饼消费调查”。截至昨日，约千名市民参与其中。调查结果表明，今年高端月饼市场遭遇寒流，两成多受访市民表示今年不打算吃月饼，约六成受访者称自己只想买60元以下的月饼。
两成多受访者表示
今年不打算吃月饼
本次调查的首个问题为：“今年中秋，你自己打算吃月饼吗?”结果显示，76.59%的受访者表示“今年中秋要吃月饼”，23.41%的市民表示“今年中秋不打算吃月饼”。
“今年中秋节我坚决不吃月饼。”前日中午，记者在徐东中商平价超市月饼展销区采访时，家住附近的余女士说，前几年她特别爱吃月饼，中秋节前半个月就开始购买，过节时孩子们提回家的月饼也被她“消灭”光。但今年7月份体检时，余女士的总胆固醇、甘油三酯等指标严重超标，“医生建议我不要再吃热量高的奶油蛋糕、烘焙面包，少吃节令食品月饼、汤圆、粽子。”
记者采访多位中老年消费者，“健康”是他们考虑的主要因素。在武商量贩岳家嘴超市，几位市民对记者说，虽然市场上出现了许多打着“低脂”、“低糖”名号的月饼，但再怎么样月饼里的热量是少不了的，就算不含蔗糖，但油脂和面粉等成分同样存在。
另有一些市民表示，不吃月饼是因为现在节令食品都已经“去节令化”，平时想吃随时都买得着，因此到了过节时候也不那么想吃了。武昌一位公务员陈方(化名)说，15年前读大学时，全宿舍分食一盒月饼，“那种月饼是装在铁盒子里的，一盒只要30元，但吃得真香。”
调查中，73.41%的市民表示，即使是非节日，也很容易买到月饼，购买地点多为烘焙蛋糕房。
还有一部分市民认为，现在可替代的食品多了，月饼确实不是非吃不可。白领吴小姐在汉口一家房地产公司工作，家里收了几盒月饼，她却一直没碰：“糕点类的食品太多了，我们办公室天天曲奇、饼干、蛋糕不断，自然对月饼提不起兴趣。”
大楚网相关人士透露，去年中秋节前他们曾做过一次调查，中秋要吃月饼的市民占比88%，而今年下降到了76.59%。
约六成受访市民称
打算买60元以下的月饼
调查结果显示：81.08%的市民称购买月饼是为了送给亲友，需要用月饼送礼的占18.92%。如果今年要赠送月饼，71%的市民表示会打算送两盒以下月饼。
在街道口工作的白领小陈告诉记者，他购买月饼一般是送给家里长辈，过节表达一下心意，而且上一辈人一般有吃月饼的习惯。如果是送给身边的年轻朋友，可能就不会买礼盒了，直接买一两个对方喜欢的口味即可。他表示，身边人很少吃月饼，如果买礼盒赠送有点浪费。
家庭消费是今年月饼的主要消费形式，消费价格也偏低。调查中，57%的市民表示家中的月饼是自己买的，23.81%市民称单位会发放月饼，18.74%的市民则称家中月饼主要来自别人赠送。
卖场中的高档礼盒今年有点“冷”，平价月饼是今年市民心中的最爱。调查中，39.51%的市民表示自己买月饼只打算买30元以下的，20.73%的市民购买 30-60元的，15.98%的市民可以接受60-100元的，仅有6.71%的市民愿意购买100-200元的月饼，还有15.12%的市民干脆表示今年不打算买月饼。
“过节了买个月饼尝尝是个意思，看看今年有什么新鲜的口味。”家住汉口的李小姐称，如果自己吃月饼，一般都是买超市散装或者烘焙店里现做的，十几块钱一个的月饼就已经算是很高档的了，没必要去买礼盒。摊上包装费，礼盒价格都要一百多了，没必要买。
一市民备感轻松地说
今年收到的月饼少多了
买月饼送人的群体少了，收到月饼的市民也轻松了。此次调查中，九成以上市民称今年收到的月饼数量在两盒以下，大部分都称只收到一盒月饼。和去年相比，数量下降了不少。收到三盒以上的市民人数不足50人。
在徐东一家超市购物的市民杨阿姨称，她和老公的单位每年都要发月饼，有几年还连发两盒，同事朋友也会赠送，一个中秋能收到七八盒。“今年单位也不发了，只有亲友送来的几盒，确实轻松了不少，不用像往年一样早餐都要吃月饼了。”
在今年的月饼市场上，不少厂家都放弃了豪华包装，改走低调朴实的平价风，但是不少市民仍然觉得包装太豪华。调查中，53.66%的市民表示月饼仍然存在过度包装的情况，33.1%的市民表示今年已经好多了，包装适中的月饼数量较多，13.17%的市民则认为月饼的包装已经比较简单了。
“月饼价格贵，不少钱都花在包装盒上了，真的没有必要，今年轻松多了。”市民余先生接受问卷调查时称，月饼盒子越做越豪华，中秋节也失去了原本的味道，都在比拼面子消费，没有人关心月饼的味道好不好吃，所以人们都不爱吃了。“我们也不愿意花太多钱在包装盒上，但往年厂家都这么做，包装简单点的不好买也送不出手，如果大家都做得简洁漂亮，我们也高兴。”
千元礼盒少之又少
酒店月饼今年最难卖
邱静(化名)是武昌一家五星级酒店的市场销售部人员。昨日下午，她在微博上写道：“给客户送月饼，这个星期过得好累。”她说，这两个月都在卖月饼。今年酒店给她规定了200盒的任务，这个数量并不低。她不仅给去年买月饼的所有客户都发了短信、打了电话，还不忘向亲戚朋友们求援。“但是今年多项禁令吹冷了月饼消费，许多老客户退订月饼。”
江城酒店行业从业者中，大多都要遭遇“月饼季”，更有销售经理称今年是近几年来最艰难的一年，即使到商场里去摆台子卖月饼，收益也难抵去年的三分之二。为此，许多星级酒店都调整了月饼营销策略，减少生产盒数，以降低成本、减轻销售压力。
记者采访了江城11家推出了贴牌月饼礼盒的五星级酒店，其中有9家酒店明确表示，今年他们向生产厂家预订的月饼数量有所缩减。“具体数量我们不能说，这是每家星级酒店绝对保密的，因为市场竞争太激烈了。”一家外资品牌酒店公关部负责人说，缩减的具体数量不能透露，但月饼盒数减少了25%。
日前，中央纪委常委会召开会议，强调纠正“四风”必须抓住重要时间节点，当前要坚决刹住中秋节、国庆节公款送月饼送节礼、公款吃喝和奢侈浪费等不正之风。
记者发现，今年武汉市场上没有出现“天价月饼礼盒”，高于千元的礼盒少之又少，取而代之的是大量平价、低价礼盒。
民俗专家认为
过度商业化扭曲月饼文化内涵
武汉食品行业协会负责人岳以干表示，绝大多数消费者都把月饼当做诠释中秋节日的最佳载体，吃月饼、买月饼，为的都是一个“情”字。“吃不吃月饼，不仅反映市民的消费观念变化，更体现出月饼对于中秋节的承载意义发生了变化。”
家住万松园的市民林先生说，现在月饼本身的食用价值越来越弱化了，中秋节家人聚在一起，吃月饼只是一种形式、一种“作料”，至于吃不吃月饼、吃什么样的月饼，越来越不重要。
还有不少受访者表示，过去月饼带来了太多“甜蜜的烦恼”，今年这样平淡确实是好事。在汉口西北湖一家银行工作的肖女士就说，每年会收到至少10至20张月饼票，除了送人，自己家里还得消化七八盒，“天天过早吃月饼，太难受了。”
武汉大学社会学系民俗学教授桂胜认为，中秋节的核心文化内涵首先是祝愿家庭团圆幸福，其次是祝福社会和谐进步，但对月饼过度包装，刻意牟财图利，会使得中秋节固有的文化内涵发生扭曲，变得越来越商业化。“今年的市场变化是可喜的，有望还原月饼固有的文化内涵。”
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